Norme AIB
AIB International Consolidated Standards for Inspection
Référentiel d'audit food safety (origine États-Unis, usage global).
- Origine
- American Institute of Baking (Kansas, 1919), référentiel consolidé depuis 1956.
- Périmètre
- Sites de transformation agroalimentaire, boulangeries industrielles, meuneries, snacks, ingrédients, pet food, cosmétiques à usage ingérable, pharmaceutique de routine.
- Grade / score
Score /1 000. Superior ≥ 900, Excellent 800-899, Satisfactory 700-799, Unsatisfactory < 700.
Le référentiel en deux mots
L'AIB International Consolidated Standards est le référentiel d'audit de sécurité alimentaire développé par l'American Institute of Baking. Il est devenu l'une des grilles les plus exigeantes du monde, utilisée par de nombreuses multinationales (Mondelez, Nestlé, Mars…) comme standard fournisseur. Un audit AIB porte sur 5 grandes catégories : méthodes opérationnelles, maintenance, sanitation, lutte intégrée contre les nuisibles, et pratiques intégrées. La catégorie Pest Management pèse lourd : un écart majeur (présence active d'un nuisible, stations non documentées, trap log incomplet) peut faire basculer un site de Superior à Unsatisfactory en une seule visite.
En France et en Europe, AIB est souvent exigé par les donneurs d'ordre américains qui souscrivent à un programme fournisseur unique. Un prestataire de lutte antiparasitaire qui travaille avec un site audité AIB doit tenir un journal d'intervention, une cartographie à jour des stations, un inventaire des biocides utilisés avec fiches de données de sécurité (FDS) et AMM, et un plan d'action corrective formalisé pour chaque anomalie détectée.
Exigences en lutte nuisibles
Ce que le référentiel attend du pest management.
Cartographie numérique à jour (plan du site avec toutes les stations d'appâtage, pièges mécaniques, IGR, pièges lumineux) accessible en 5 minutes lors d'un audit.
Journal d'intervention (trap log) renseigné à chaque passage, avec activité relevée par station, mesure corrective le cas échéant, et signature du technicien.
Plan de lutte annuel écrit, mentionnant les fréquences de passage, les seuils d'alerte, les actions préventives et curatives prévues.
Stations extérieures en boîtes sécurisées anti-effraction, scellées, positionnées tous les 15 à 30 m autour du périmètre.
Stations intérieures sans appât toxique (monitoring seul) dans les zones de production : glue, capture vivante, pièges lumineux UV-A.
Inventaire biocides actualisé : AMM, FDS, date de péremption, lot, quantité utilisée par intervention.
Traçabilité photo pour toute anomalie détectée (point d'entrée, signe d'activité, infraction structurelle).
Formation continue démontrable du technicien (Certibiocide à jour, recyclage interne annuel).
Ce que HALTE NUISIBLES apporte
Nos prestations alignées sur le référentiel.
Cartographie du site dans notre outil terrain (application mobile avec géolocalisation par station QR code).
Rapport d'intervention remis en fin de passage, exportable en PDF et consultable dans l'espace client.
Plan de lutte annuel rédigé par le chef de site, validé par votre responsable qualité.
KPI mensuels : taux de captures par type de nuisible, zones les plus actives, tendance sur 12 mois.
Stock biocides consolidé avec AMM, FDS et lots tracés.
Préparation aux audits AIB : relecture complète de la documentation 15 jours avant la visite, simulation d'audit sur le volet Pest Management.
Livrables remis
- Rapport d'intervention à chaque passage (PDF, signé numériquement).
- Plan de lutte annuel mis à jour.
- Cartographie interactive accessible via l'espace client.
- Relevé de captures et tendances 12 mois (trap log consolidé).
- Registre biocides avec AMM et FDS à jour.
- Attestation de conformité Certibiocide du ou des techniciens intervenants.
Questions fréquentes
Ce que vous nous demandez souvent.
- Un audit AIB peut-il passer mon site en Unsatisfactory à cause de la lutte nuisibles ?
Oui, directement. Un nuisible vivant observé en zone de production, une station non documentée, un trap log incomplet ou un biocide sans FDS lisible sont des écarts majeurs qui pèsent lourd dans le score global. C'est pour cette raison que le choix du prestataire est considéré comme critique dans le référentiel AIB.
- À quelle fréquence interviens-tu sur un site AIB ?
La fréquence minimale recommandée par les guides AIB est mensuelle, avec un passage hebdomadaire possible en zones sensibles (stockage matières premières, expédition). Nous calibrons la fréquence selon la pression observée et le plan de lutte annuel.
- Travaillez-vous avec d'autres prestataires sur le même site ?
Oui, en coordination. Si vous disposez déjà d'un contrat de dératisation et recherchez une expertise complémentaire (punaises de lit en vestiaires, guêpes en extérieur, traitement du bois en zone de stockage), nous intervenons en sous-traitance ou en co-prestation avec le prestataire principal.
Préparer un audit AIB ?
Nous relisons votre dossier pest management, identifions les écarts potentiels, et vous accompagnons jusqu'à la visite de l'auditeur.